El txakoli es un vino blanco, joven y afrutado. De graduación moderada (11º) y con una leve acidez característica. Es un vino muy característico y diferenciado. Hay que servirlo fresco, y desprende junto con pequeñas agujas de carbónico, fruto de su peculiar elaboración, toda su gama de aromas.
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Trabajamos de forma integrada evitando el uso de herbicidas, respetando el medio ambiente. Elabora sus vinos con menor contenido de S02 gracias al sistema Oresteo. Un sistema innovador patentando de gestión del C02 residual obtenido por los procesos fermentativos en la industria vitivinícola que permite mejorar los procesos en todas sus etapas de elaboración con un gran ahorro energético
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