Generación tras generación ha ido transmitiendo la pasión por el Txakoli a nuestros clientes y amigos. El comienzo de la elaboración de nuestro TXAKOLI comenzó sobre el año 1934 aproximadamente cuando nuestro bisabuelo MIGUEL ARTOLA comenzó a elaborar el txakoli en pequeñas cantidades. Nuestro bisabuelo, aparte de elaborar el txakoli, se dedicaba a hacer los aros de las barricas. Antiguamente las barricas o toneles, eran de madera de haya y así es como cogió el mote de AIALLE por su oficio.

cogió el legado de la bodega y después mi padre ANDER con la ayuda de mis tíos los gemelos Andoni e Iosu tras dejar de trabajar en la mar para dedicarse a la elaboración del txakoli y nosotros somos la cuarta generación. Hoy en día Mara, Imanol y Leire, somos los que llevamos seguimos elaborando ese rico caldo fresco, con la misma “receta” recogida de nuestro bisabuelo. Nuestra Bodega se encuentra en Getaria, en el Camino de Santiago por la costa, rodeada de viñedos en las verdes laderas del alto de Meagas.